Selon la légende, le Baron de Santaella fut condamné par le roi Henri III à construire la tour Malmuerta, en Chatiment pour le meurtre de sa femme, dans un accés de jalousie. Ses descendants déchus du titre noblesse, s`installèrent dans la Sierra de Priego et se dédièrent pendant des générations à la culture et au pressage des olives de cette sierra, extrayant dèlle une huile dòlive extra vièrge, douce légèrement fruitée et dùne telle qualité que le Roi, lorsquìl la gouta, décida de restituer le titre de Baron au cultivateur. De nos jours, l`huile d'olive extra vièrge Venta Del Baron, avec apellation d'origine "Priego de Cordoba" conserve toujours des délicieuses caractéristique pour le plaisir de tous les amants de la bonne cuisine
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